Um dos maiores desafios que o isolamento social colocou em nossas vidas foi o de manter uma alimentação saudável. Isso porque mudanças drásticas de rotina, preocupação, medo e sensação de insegurança podem aumentar gravemente níveis de ansiedade e depressão, fazendo com que encontremos na comida o nosso aconchego.
Mas não se desespere, fazendo pequenas adaptações, você poderá se deliciar com comidinhas super gostosas sentindo 0% de culpa.
E para ajudar nessa jornada, eu trouxe uma receitinha toda adaptada com opções saudáveis e que, eu juro, vocês vão amar!
Cookie Funcional
Ingredientes:
- 150g de farinha de amêndoa
- 100g de farinha de coco
- 50g de farinha de arroz
- 50g de manteiga ghee ou óleo de coco
- 50g de açúcar de coco
- 50g de xylitol
- 25g de whey sabor baunilha (opcional)
- 80g de chocolate 70% em gotas
- 1 colher de café de essência de avelã ou baunilha
- 1 ovo
Modo de preparo:
Misture os açúcares com a manteiga ghee ou óleo de coco, acrescente o ovo e em seguida os ingredientes secos. Dê o toque final na massa com essência de avelã ou baunilha e misture bastante! Quando estiver com uma aprência uniforme, é hora de colocar o chocolate.
Faça bolotinhas e dê uma leve esmagadinha para que fique no formato de um cookie. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 25 ou 30 minutos e tá pronto 😎
Depois me contem nos comentários se fizeram a receitinha e o que acharam. Se vocês gostarem, trago mais receitinhas funcionas aqui pro blog 😍
Um beijo e até a próxima ❤
